Så hanterar du informationsflöden och säkerställer kvalitet i en komplex bransch
Livsmedelsindustrin och dess kvalitetsutmaningar
Livsmedelsindustrin är en av de mest reglerade branscherna i världen. Företag måste uppfylla strikta krav på spårbarhet, dokumentation och regelefterlevnad för att säkerställa konsumentsäkerhet och följa arbetssätt som HACCP, och standarder som FSSC/ISO 22000 och BRC. Trots bästa intentioner kämpar många företag med ineffektiva kvalitetsledningssystem och bristande kontroll över informationsflöden.
När informationen är svår att hitta
En vanlig utmaning är att hitta rätt information i tid. I verksamheter med många medarbetare, processer och leverantörer blir det lätt att dokumentation sprids i olika system och format. Detta leder till att värdefull tid går åt till att leta efter dokument istället för att fokusera på kärnverksamheten.
För att hantera detta krävs en centraliserad plattform där alla dokument är samlade och enkelt kan sökas fram. Med rätt system på plats kan organisationer minska den tid som läggs på informationssökning och istället använda den till att förbättra produktiviteten.
Styrbara dokument ger trygghet
En annan utmaning är att hålla dokument aktuella och styrbara. När uppdateringar sker är det lätt att äldre versioner ligger kvar, vilket kan skapa förvirring och öka risken för felaktig information. För företag i livsmedelsindustrin kan detta få allvarliga konsekvenser, både ekonomiskt och för varumärket.
Genom att använda ett kvalitetsledningssystem som erbjuder versionshantering och automatisk uppdatering av dokument kan du säkerställa att alla medarbetare har tillgång till den senaste informationen.
Komplicerade system skapar frustration
Många företag investerar i kvalitetsledningssystem som visar sig vara svåra att använda och anpassa. Detta kan leda till frustration bland medarbetarna och en låg användningsgrad av systemet. I stället för att bli ett stöd blir det ytterligare en börda i det dagliga arbetet.
För att lyckas är det viktigt att välja ett användarvänligt system som kan anpassas efter verksamhetens unika behov och krav, utan att kräva omfattande kodning eller omvalidering.
" Vi förstår att företag inom livsmedelsindustrin ofta möter stora krav på både kvalitet och spårbarhet. Vårt mål med Centuri är att göra det så enkelt som möjligt för våra kunder att ha full kontroll, samtidigt som de sparar tid och minskar risken för fel. Det ska vara en lösning som stöttar – inte stjälper."
/Fredrik Molin, Senior Account Manager på Centuri
Summering: 6 tips för att hantera kvalitetsutmaningar i livsmedelsbranschen
- Centralisera informationen: Samla alla styrande dokument och processer i ett enda system för att minska tiden som läggs på att leta information.
- Automatisera uppdateringar: Säkerställ att alla har tillgång till de senaste versionerna av viktiga dokument genom ett system med versionshantering.
- Prioritera flexibilitet: Välj ett kvalitetsledningssystem som både är enkelt att använda och har förmågan att stötta verksamheten utefter era unika förutsättningar.
- Framtidssäkra: Se till att ni har rätt system för rätt ändamål. Inget system kan göra allt, men alla system ska kunna stötta varandra genom goda möjligheter för integration.
- Arbeta proaktivt med risker: Implementera en riskmodul för att identifiera och åtgärda potentiella problem i förväg.
- Satsa på utbildning: Se till att medarbetarna får rätt utbildning i att använda systemet, så att det blir en naturlig del av det dagliga arbetet.
Genom att ta itu med dessa utmaningar kan företag i livsmedelsindustrin effektivisera sitt kvalitetsarbete och skapa bättre förutsättningar för både medarbetare och kunder.
💡Kom ihåg: Utmaningar är en möjlighet!
Vill du veta mer?
📞 Ring oss på 08-545 516 40 eller boka ett möte med oss.
